Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Almond cake [Voskresensk]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 132.5 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 31.31 31.26 — — — — 99.7531.23399.0124.93
Jam72.0  23.02 16.57 0.5 0.12— — 71.6 16.48276.063.54
Melange27.0  22.23 6.0  13.2 2.9311.9 2.650.7 0.16164.036.46
Flour, premium85.5  21.34 18.25 10.242.191.090.2369.6914.87334.071.28
Margarine84.0  11.52 9.68 0.5 0.0682.0 9.451.0 0.12744.085.71
Sign up99.0  11.52 11.4  4.7 0.5437.7 4.3452.0 5.99567.065.32
Unsalted butter84.0  10.58 8.89 0.5 0.0582.5 8.730.8 0.08748.079.14
Roasted almond plates97.5  9.82 9.57 — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  4.37 0.52 3.0 0.133.2 0.144.7 0.2160.02.62
Potato starch80.0  0.88 0.7  0.1 — — — 78.2 0.69313.02.75
Sign up—  0.23 —  — — — — — — — 
Vanilla powder99.85 0.0930.093— — — — 99.8 0.09399.20.37
Cognac—  0.02 —  — — — — — — 240.00.05
Wine—  0.02 —  0.5 — — — 20.0 — 172.00.03
Total112.9336.0225.5469.92532.2 
Output in finished product79.36 105.15 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7531.23— — — — — — — — — — 
Jam71.6 16.48— — 0.6 0.14— — — — 1.0 0.23
Melange0.7 0.16— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6914.87— — — — — — — — 3.5 0.75
Margarine1.0 0.12— — — — — — — — — — 
Sign up52.0 5.99— — 0.2 0.02— — — — 3.3 0.38
Unsalted butter0.8 0.08— — — — — — — — — — 
Roasted almond plates— — — — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.21— — 0.1 — — — — — — — 
Potato starch78.2 0.69— — — — — — — — 1.4 0.01
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.09— — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.01— — 
Wine20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Total69.92— 0.16— 0.011.37
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7531.23— — — — — — — — — — 
Jam71.6 16.48— — 0.6 0.14— — — — 1.0 0.23
Melange0.7 0.16— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6914.87— — — — — — — — 3.5 0.75
Margarine1.0 0.12— — — — — — — — — — 
Sign up52.0 5.99— — 0.2 0.02— — — — 3.3 0.38
Unsalted butter0.8 0.08— — — — — — — — — — 
Roasted almond plates— — — — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.21— — 0.1 — — — — — — — 
Potato starch78.2 0.69— — — — — — — — 1.4 0.01
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.09— — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.01— — 
Wine20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Total69.92— 0.16— 0.011.37
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г