Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Маса Крошка-кремова (в №311) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Маса Крошка-кремова (в №311)

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 122.6 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	23.69	570,24 ₽	13 508,99 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	27.34	352,51 ₽	9 637,62 ₽	1.0
Цукровий пісок	35.89	65,03 ₽	2 333,93 ₽	1.0
Борошно в/г	35.53	22,73 ₽	807,60 ₽	1.0
Цукрова пудра	13.67	58,36 ₽	797,78 ₽	1.0
Зареєструватися	1.80	137,45 ₽	247,41 ₽	1.0
вода	19.24	0,41 ₽	7,89 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.047	110,58 ₽	5,20 ₽	1.0
Сіль	0.28	11,80 ₽	3,30 ₽	1.0
Разом	157.50		27 349,72 ₽
Вихід	122.60		27 349,72 ₽

сітка

Рецептури

Маса Крошка-кремова (в №311) (основна рецептура) входить в рецептури:

№311 Тістечко "Кошик" з молочною начинкою

рецептура № 1

Рецептура на Маса Крошка-кремова (в №311) міститься в довідниках:

1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 3. Тістечка, кекси, рулети, напівфабрикати

Вартість сировини для Маса Крошка-кремова (в №311)

Маса Крошка-кремова (в №311) (основна рецептура) входить в рецептури:

Рецептура на Маса Крошка-кремова (в №311) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: