Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані) рецептура № 1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 260.94 | 184.13 | 499.35 | 217.42 |
| Цукровий пісок | 168.71 | 119.05 | 322.85 | 140.57 |
| Патока крохмальна | 44.30 | 31.26 | 84.77 | 36.91 |
| Вода | 22.99 | 16.22 | 43.99 | 19.15 |
| Маргарин | 19.60 | 13.83 | 37.52 | 16.33 |
| Зареєструватися | 9.92 | 7.00 | 18.99 | 8.27 |
| Жженка (сировина) | 8.71 | 6.15 | 16.67 | 7.26 |
| Сіль вуглеамонійна (E503(i)) | 2.55 | 1.80 | 4.88 | 2.12 |
| Духи сухі | 1.96 | 1.38 | 3.75 | 1.63 |
| Разом | 539.69 | 380.82 | 1032.77 | 449.67 |
| Вихід | 504.80 | 356.20 | 966.00 | 420.60 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)
- Технологічна карта №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)
- Енергетична цінність №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)
- Масова частка цукру і жиру №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)
- Харчова цінність №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)
- Конструктор ганаша №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)
- Вартість сировини для №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)
- Рецептура для домашнього приготування №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)
- Технологічна інструкція №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)
- Рецептура №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)
- Техніко-технологічна карта №28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)