KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного вищого сорту → глазуровані з начинкою → №68 Пряники Москва → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №68 Пряники Москва

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 579.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся42.79 570,24 ₽
24 400,57 ₽1.0
Мед натуральний54.69 245,10 ₽
13 404,52 ₽1.0
Цукровий пісок152.50 66,45 ₽
10 133,63 ₽1.0
Ізюм33.29 299,30 ₽
9 963,70 ₽1.0
Борошно в/г256.81 22,73 ₽
5 837,29 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся38.05 137,45 ₽
5 229,97 ₽1.0
Варення28.54 163,00 ₽
4 652,02 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))1.85 71,78 ₽
132,79 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.48 50,17 ₽
24,08 ₽1.0
Вода16.19 0,41 ₽
6,64 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся33.29 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом658.46 73 785,21 ₽
Вихід579.20 73 785,21 ₽
Рецептури

Рецептура на №68 Пряники Москва міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: