Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Бісквітні торти → Бісквітної-фруктові торти → №058 Торт "Бісквітно-фруктовий" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №058 Торт "Бісквітно-фруктовий"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 646.0 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	245.00	113,23 ₽	27 741,35 ₽	1.0
Фрукти	85.07	270,00 ₽	22 968,90 ₽	1.0
Меланж	123.11	137,45 ₽	16 921,47 ₽	1.0
Цукровий пісок	140.40	65,02 ₽	9 128,81 ₽	1.0
Борошно в/г	59.83	22,82 ₽	1 365,32 ₽	1.0
Зареєструватися	4.24	280,00 ₽	1 187,20 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	14.77	70,67 ₽	1 043,80 ₽	1.0
Агар (E406)	0.53	1 550,31 ₽	821,66 ₽	1.0
Есенція ромова	0.17	3 000,00 ₽	510,00 ₽	1.0
Есенція	0.90	487,47 ₽	438,72 ₽	1.0
Зареєструватися	5.27	52,07 ₽	274,41 ₽	1.0
Фарба харчова	0.051	4 000,00 ₽	204,00 ₽	1.0
Вода	74.23	0,41 ₽	30,43 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.11	110,58 ₽	12,16 ₽	1.0
Разом	753.68		82 648,23 ₽
Вихід	646.00		82 648,23 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №058 Торт "Бісквітно-фруктовий"

Рецептура на №058 Торт "Бісквітно-фруктовий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: