Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Пісочні тістечка → Піщано-кремові тістечка → №288 Тістечко "Пісочне" з кремом (нарізне) → рецептура № 3 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №288 Тістечко "Пісочне" з кремом (нарізне)

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 245.0 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	90.34	570,24 ₽	51 515,48 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	15.87	168,53 ₽	2 674,57 ₽	1.0
Цукровий пісок	33.77	65,02 ₽	2 195,73 ₽	1.0
Борошно в/г	91.19	22,82 ₽	2 080,96 ₽	1.0
Фрукти	7.54	270,00 ₽	2 035,80 ₽	1.0
Зареєструватися	3.84	467,19 ₽	1 794,01 ₽	1.0
Меланж	11.82	137,45 ₽	1 624,66 ₽	1.0
Цукрова пудра	21.17	58,36 ₽	1 235,48 ₽	1.0
Есенція	0.34	487,47 ₽	165,74 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.19	416,97 ₽	79,22 ₽	1.0
Зареєструватися	0.13	280,00 ₽	36,40 ₽	1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.085	57,55 ₽	4,89 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.085	50,17 ₽	4,26 ₽	1.0
Сіль	0.34	11,80 ₽	4,01 ₽	1.0
Разом	276.71		65 451,21 ₽
Вихід	245.00		65 451,21 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №288 Тістечко "Пісочне" з кремом (нарізне)

Рецептура на №288 Тістечко "Пісочне" з кремом (нарізне) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: