Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Пісочні тістечка "Кошики" → "Кошики" з фруктовою начинкою → №314 Тістечко "Кошик" з кремом та фруктами з компоту → рецептура № 5 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №314 Тістечко "Кошик" з кремом та фруктами з компоту

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 347.2 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	85.74	570,24 ₽	48 892,38 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	18.10	168,53 ₽	3 050,39 ₽	1.0
Цукровий пісок	46.03	65,02 ₽	2 992,87 ₽	1.0
Борошно в/г	72.85	22,82 ₽	1 662,44 ₽	1.0
Цукрова пудра	24.14	58,36 ₽	1 408,81 ₽	1.0
Зареєструватися	9.44	137,45 ₽	1 297,53 ₽	1.0
Пюре абрикосове	12.70	80,00 ₽	1 016,00 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.45	416,97 ₽	187,64 ₽	1.0
Есенція	0.27	487,47 ₽	131,62 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	0.15	280,00 ₽	42,00 ₽	1.0
Зареєструватися	0.068	57,55 ₽	3,91 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.068	50,17 ₽	3,41 ₽	1.0
Сіль	0.27	11,80 ₽	3,19 ₽	1.0
Фрукти з компоту	113.76	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	384.03		60 692,19 ₽
Вихід	347.20		60 692,19 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №314 Тістечко "Кошик" з кремом та фруктами з компоту

розрахунки, форми, документи: