Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Пісочні тістечка "Кошики" → "Кошики" з фруктовою начинкою → №317 Тістечко "Кошик" з кремом і фруктовою начинкою → рецептура № 4 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №317 Тістечко "Кошик" з кремом і фруктовою начинкою

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 973.7 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	239.80	570,24 ₽	136 743,55 ₽	1.0
Начинка фруктова	300.68	91,54 ₽	27 524,25 ₽	1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]	75.63	183,95 ₽	13 912,14 ₽	1.0
Цукровий пісок	208.49	65,15 ₽	13 583,12 ₽	1.0
Меланж	37.56	137,45 ₽	5 162,62 ₽	1.0
Зареєструватися	210.11	22,82 ₽	4 794,71 ₽	1.0
Пудра ванільна	1.26	416,97 ₽	525,38 ₽	1.0
Есенція	0.83	487,47 ₽	404,60 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	0.63	280,00 ₽	176,40 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	1.32	70,67 ₽	93,28 ₽	1.0
Зареєструватися	0.19	57,55 ₽	10,93 ₽	1.0
Сіль	0.76	11,80 ₽	8,97 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.19	44,38 ₽	8,43 ₽	1.0
Разом	1077.44		202 948,38 ₽
Вихід	973.70		202 948,38 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №317 Тістечко "Кошик" з кремом і фруктовою начинкою

розрахунки, форми, документи: