Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Заварні тістечка → №339 Тістечко "Трубочка" з кремом → рецептура № 3 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №339 Тістечко "Трубочка" з кремом

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 476.3 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	150.11	570,24 ₽	85 598,73 ₽	1.0
Меланж	96.78	137,45 ₽	13 302,41 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	48.82	168,53 ₽	8 227,63 ₽	1.0
Цукровий пісок	103.38	64,40 ₽	6 657,67 ₽	1.0
Цукрова пудра	65.10	58,36 ₽	3 799,24 ₽	1.0
Зареєструватися	56.10	22,82 ₽	1 280,20 ₽	1.0
Патока крохмальна	15.51	52,07 ₽	807,61 ₽	1.0
Пудра ванільна	1.20	416,97 ₽	500,36 ₽	1.0
Есенція	0.36	487,47 ₽	175,49 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	0.40	280,00 ₽	112,00 ₽	1.0
Зареєструватися	66.60	0,41 ₽	27,31 ₽	1.0
Сіль	0.70	11,80 ₽	8,26 ₽	1.0
Разом	605.07		120 496,91 ₽
Вихід	476.30		120 496,91 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №339 Тістечко "Трубочка" з кремом

Рецептура на №339 Тістечко "Трубочка" з кремом міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: