Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Напівфабрикат пісочний з медом
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 824.2 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 458.80 | 392.27 |
Маргарин | 254.88 | 214.10 |
Цукровий пісок | 144.16 | 143.94 |
Меланж | 59.47 | 16.06 |
Мед натуральний | 32.97 | 25.72 |
Зареєструватися | 1.71 | — |
Сіль | 1.70 | 1.64 |
Амоній вуглекислий (E503(i)) | 0.43 | — |
Сода харчова (E500(ii)) | 0.43 | 0.21 |
Разом | 954.55 | 793.95 |
Загальні втрати 1.9% | 15.08 | |
Вихід | 824.20 | 778.87 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) | |
---|---|---|---|
Так/Ні | Компонент/примітка | Так/Ні | |
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | Так | борошно в/г | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
Яйця та продукти їх переробки. | Так | меланж | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних | |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних | |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних | |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
Крихітка напівфабрикату пісочний з медом | рецептура №1 | |
Торт Медовик пісочний [Кашира] | рецептура №1 | |
Торт Медово-пісочний [Яхрома] | рецептура №1 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Напівфабрикат пісочний з медом
- Технологічна карта Напівфабрикат пісочний з медом
- Енергетична цінність Напівфабрикат пісочний з медом
- Масова частка цукру і жиру Напівфабрикат пісочний з медом
- Харчова цінність Напівфабрикат пісочний з медом
- Конструктор ганаша Напівфабрикат пісочний з медом
- Вартість сировини для Напівфабрикат пісочний з медом
- Рецептура для домашнього приготування Напівфабрикат пісочний з медом
- Технологічна інструкція Напівфабрикат пісочний з медом
- Рецептура Напівфабрикат пісочний з медом
- Техніко-технологічна карта Напівфабрикат пісочний з медом