KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Набори тістечок → №411 Тістечко "Кошик мигдальна" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №411 Тістечко "Кошик мигдальна"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 979.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся377.70 570,24 ₽
215 379,65 ₽1.0
Ядро мигдалю сире151.02 766,67 ₽
115 782,50 ₽1.0
Цукрова пудра271.91 58,36 ₽
15 868,67 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]90.66 168,53 ₽
15 278,93 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]24.10 189,37 ₽
4 563,82 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся151.02 22,73 ₽
3 432,68 ₽1.0
Пудра ванільна2.23 416,97 ₽
929,84 ₽1.0
Коньяк або вино десертне0.75 280,00 ₽
210,00 ₽1.0
Разом1069.40 371 446,09 ₽
Вихід979.40 371 446,09 ₽
Рецептури

№411 Тістечко "Кошик мигдальна" (рецептура № 1) входить в рецептури:

№405 Тістечка "Бакинський набір"рецептура № 1

Рецептура на №411 Тістечко "Кошик мигдальна" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: