KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Кекси → Дріжджові кекси → Кекси на маргарині → №469 Кекс "Російський" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №469 Кекс "Російський"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 864.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся100.89 137,45 ₽
13 867,33 ₽1.0
Борошно в/г445.60 22,82 ₽
10 168,59 ₽1.0
Маргарин84.08 113,80 ₽
9 568,30 ₽1.0
Ізюм29.42 281,10 ₽
8 269,96 ₽1.0
Цукровий пісок84.08 65,02 ₽
5 466,88 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся63.06 58,36 ₽
3 680,18 ₽1.0
Дріжджі хлібопекарські пресовані25.22 99,02 ₽
2 497,28 ₽1.0
Пудра ванільна2.87 416,97 ₽
1 196,70 ₽1.0
Сіль3.36 11,80 ₽
39,65 ₽1.0
вода80.50 0,41 ₽
33,01 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.052110,58 ₽
5,75 ₽1.0
Разом919.13 54 793,63 ₽
Вихід864.90 54 793,63 ₽
Рецептури

Рецептура на №469 Кекс "Російський" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: