Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → повітряні торти → Повітряно-горіхові торти → №173 Торт "Політ" → №173 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №173 Торт "Політ"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 69.0 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	15.12	570,24 ₽	8 622,03 ₽	1.0
Ядро горіха смажене	9.30	360,60 ₽	3 353,58 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	11.71	282,34 ₽	3 306,20 ₽	1.0
Цукровий пісок	37.40	67,35 ₽	2 518,89 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	8.98	63,00 ₽	565,74 ₽	1.0
Зареєструватися	2.39	189,37 ₽	452,59 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.43	416,97 ₽	179,30 ₽	1.0
Цукрова пудра	1.07	58,36 ₽	62,45 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	0.051	467,19 ₽	23,83 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	0.057	280,00 ₽	15,96 ₽	1.0
Зареєструватися	0.002	728,81 ₽	1,46 ₽	1.0
Разом	86.51		19 102,03 ₽
Вихід	69.00		19 102,03 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №173 Торт "Політ"

Рецептура на №173 Торт "Політ" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: