Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №244 Вафлі Новинка №244
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 167.78 | 89.52 | 170.72 | 63.38 |
| Гідрожір | 134.23 | 71.61 | 136.58 | 50.71 |
| Борошно в/г | 79.53 | 42.43 | 80.92 | 30.04 |
| Ядро кешью смаженого | 67.11 | 35.81 | 68.29 | 25.35 |
| Молоко сухе незбиране | 33.56 | 17.90 | 34.14 | 12.68 |
| Зареєструватися | 7.95 | 4.24 | 8.09 | 3.00 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 5.59 | 2.98 | 5.69 | 2.11 |
| Есенція ванільна | 1.12 | 0.60 | 1.14 | 0.42 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.40 | 0.21 | 0.40 | 0.15 |
| Сіль | 0.40 | 0.21 | 0.40 | 0.15 |
| Зареєструватися | 0.28 | 0.15 | 0.28 | 0.11 |
| Крихта цього ж виробу | — | — | — | — |
| Разом | 497.95 | 265.67 | 506.67 | 188.10 |
| Вихід | 462.20 | 246.60 | 470.30 | 174.60 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №244 Вафлі Новинка
- Технологічна карта №244 Вафлі Новинка
- Енергетична цінність №244 Вафлі Новинка
- Масова частка цукру і жиру №244 Вафлі Новинка
- Харчова цінність №244 Вафлі Новинка
- Конструктор ганаша №244 Вафлі Новинка
- Вартість сировини для №244 Вафлі Новинка
- Рецептура для домашнього приготування №244 Вафлі Новинка
- Технологічна інструкція №244 Вафлі Новинка
- Рецептура №244 Вафлі Новинка
- Техніко-технологічна карта №244 Вафлі Новинка