KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №249 Вафлі Папардес зіедс → №249 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №249 Вафлі Папардес зіедс

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 708.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся49.90 570,24 ₽
28 454,98 ₽1.0
Молоко сухе незбиране74.84 250,00 ₽
18 710,00 ₽1.0
Жир кондитерський139.71 119,50 ₽
16 695,35 ₽1.0
Цукрова пудра249.48 58,36 ₽
14 559,65 ₽1.0
Борошно в/г192.33 22,82 ₽
4 388,97 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.99 416,97 ₽
2 080,68 ₽1.0
Крохмаль кукурудзяний7.12 73,62 ₽
524,17 ₽1.0
Масло рослинне2.12 114,04 ₽
241,76 ₽1.0
Лецитин (E322(i))0.85 204,57 ₽
173,88 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.96 50,17 ₽
48,16 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.96 11,80 ₽
11,33 ₽1.0
Какаовелли39.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом763.16 85 888,93 ₽
Вихід708.80 85 888,93 ₽
Рецептури

Рецептура на №249 Вафлі Папардес зіедс міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: