KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №256 Вафлі Світлячок → №256 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №256 Вафлі Світлячок

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 829.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся214.01 119,50 ₽
25 574,20 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]37.35 570,24 ₽
21 298,46 ₽1.0
Цукрова пудра259.40 58,36 ₽
15 138,58 ₽1.0
Молоко сухе незбиране29.83 250,00 ₽
7 457,50 ₽1.0
Борошно в/г203.70 22,82 ₽
4 648,43 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся16.30 137,45 ₽
2 240,44 ₽1.0
Спирт6.74 140,00 ₽
943,60 ₽1.0
Масло рослинне4.07 114,04 ₽
464,14 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.02 50,17 ₽
51,17 ₽1.0
Ванілін0.13 304,40 ₽
39,57 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.02 11,80 ₽
12,04 ₽1.0
Кунжут смажений тертий126.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фосфатиди0.90 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом900.79 77 868,13 ₽
Вихід829.00 77 868,13 ₽
Рецептури

Рецептура на №256 Вафлі Світлячок міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: