Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі напівфабрикати → Оздоблювальні напівфабрикати → Креми "Шарлотт" і "Гляссе" → №080 Крем "Шарлотт" журавлинний → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №080 Крем "Шарлотт" журавлинний

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 435.6 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	134.82	570,24 ₽	76 879,76 ₽	1.0
Цукровий пісок	119.77	66,45 ₽	7 958,72 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	79.85	63,00 ₽	5 030,55 ₽	1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]	21.29	189,37 ₽	4 031,69 ₽	1.0
Пудра ванільна	1.31	416,97 ₽	546,23 ₽	1.0
Зареєструватися	0.52	280,00 ₽	145,60 ₽	1.0
Сироп з журавлинного варення	118.10	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	475.66		94 592,55 ₽
Вихід	435.60		94 592,55 ₽

сітка

Рецептури

№080 Крем "Шарлотт" журавлинний (основна рецептура) входить в рецептури:

	№373 Тістечко "Ніжність" (нарізне)	рецептура № 1
	№064 Торт "Фірмовий"	рецептура № 1

Вартість сировини для №080 Крем "Шарлотт" журавлинний

№080 Крем "Шарлотт" журавлинний (основна рецептура) входить в рецептури:

Рецептура на №080 Крем "Шарлотт" журавлинний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: