KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Подарунковий новий [Шатура]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 163.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся18.28 570,24 ₽
10 423,99 ₽1.0
Ядро горіха смажене20.29 360,60 ₽
7 316,57 ₽1.0
Меланж34.24 137,45 ₽
4 706,29 ₽1.0
Цукровий пісок53.82 65,02 ₽
3 499,38 ₽1.0
Підварювання фруктова14.43 70,00 ₽
1 010,10 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся7.55 63,00 ₽
475,65 ₽1.0
Коньяк або вино десертне1.62 280,00 ₽
453,60 ₽1.0
Борошно в/г16.64 22,82 ₽
379,72 ₽1.0
Крохмаль картопляний4.11 70,67 ₽
290,45 ₽1.0
Есенція ромова0.0653 000,00 ₽
195,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.21 487,47 ₽
102,37 ₽1.0
Цукрова пудра1.69 58,36 ₽
98,63 ₽1.0
Пудра ванільна0.16 416,97 ₽
66,72 ₽1.0
Коньяк0.034728,81 ₽
24,78 ₽1.0
Вино0.034280,00 ₽
9,52 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся15.45 0,41 ₽
6,33 ₽1.0
Разом188.61 29 059,10 ₽
Вихід163.20 29 059,10 ₽