KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Ювілейний альбом [Ступіно]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 648.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся107.75 570,24 ₽
61 443,36 ₽1.0
Меланж152.18 137,45 ₽
20 917,14 ₽1.0
Цукровий пісок255.67 67,35 ₽
17 219,37 ₽1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]16.65 409,00 ₽
6 809,85 ₽1.0
Коньяк8.58 728,81 ₽
6 253,19 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся44.50 63,00 ₽
2 803,50 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]5.29 467,19 ₽
2 471,44 ₽1.0
Коньяк або вино десертне7.03 280,00 ₽
1 968,40 ₽1.0
Борошно в/г73.96 22,82 ₽
1 687,77 ₽1.0
Крохмаль картопляний18.26 70,67 ₽
1 290,43 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.28 3 000,00 ₽
840,00 ₽1.0
Есенція0.91 487,47 ₽
443,60 ₽1.0
Пудра ванільна0.95 416,97 ₽
396,12 ₽1.0
Вино0.11 280,00 ₽
30,80 ₽1.0
вода62.96 0,41 ₽
25,81 ₽1.0
Разом755.07 124 600,78 ₽
Вихід648.30 124 600,78 ₽