Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Пролісок [Яхрома] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Пролісок [Яхрома]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 221.2 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	34.96	570,24 ₽	19 935,59 ₽	1.0
Меланж	52.73	137,45 ₽	7 247,74 ₽	1.0
Ядро горіха смажене	18.23	360,60 ₽	6 573,74 ₽	1.0
Цукровий пісок	83.36	65,02 ₽	5 420,07 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	14.44	63,00 ₽	909,72 ₽	1.0
Зареєструватися	25.62	22,82 ₽	584,65 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	1.40	352,51 ₽	493,51 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	1.75	280,00 ₽	490,00 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	6.33	70,67 ₽	447,34 ₽	1.0
Есенція ромова	0.070	3 000,00 ₽	210,00 ₽	1.0
Зареєструватися	2.96	58,36 ₽	172,75 ₽	1.0
Есенція	0.32	487,47 ₽	155,99 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.32	416,97 ₽	133,43 ₽	1.0
Коньяк	0.065	728,81 ₽	47,37 ₽	1.0
Вино	0.065	280,00 ₽	18,20 ₽	1.0
Зареєструватися	20.57	0,41 ₽	8,43 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.014	110,58 ₽	1,55 ₽	1.0
Разом	263.21		42 850,08 ₽
Вихід	221.20		42 850,08 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Пролісок [Яхрома]

розрахунки, форми, документи: