Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №182з печиво "Пісочне-вершкове" глазуроване шоколадом

№182з печиво "Пісочне-вершкове" глазуроване шоколадом №182з

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися162.97 591.76 278.54 114.93 
Глазур шоколадна40.74 147.94 69.64 28.73 
Разом203.71 739.7  348.18 143.66 
Вихід

Рецептури

Пісочне-виймальне здобне печиво. Має фігурну форму. Поверхня наполовину заглазированную шоколадом. В 1кг міститься не менше 110 штук. Входить до складу суміші "Казка". Вологість 4,57% ± 1,5%.

№182з печиво "Пісочне-вершкове" глазуроване шоколадом напівфабрикат печива "Пісочне-вершкове"

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися99.91 362.78 170.75 70.45 
Масло вершкове несолоне64.95 235.81 111.0  45.8  
Цукрова пудра19.98 72.56 34.15 14.09 
Меланж5.0  18.13 8.53 3.52 
Пудра ванільна0.5  1.81 0.85 0.35 
Разом190.34 691.09 325.28 134.21 
Вихід162.97 591.76 278.54 114.93 

глазур шоколадна для печенье ...

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися39.91 144.92 68.22 28.14 
Какао-масло [какао масло, масло какао]1.66 6.04 2.84 1.17 
Разом41.57 150.96 71.06 29.31 
Вихід40.74 147.94 69.64 28.73 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися99.91 362.78 170.75 70.45 
Масло вершкове несолоне64.95 235.81 111.0  45.8  
Глазур шоколадна39.91 144.92 68.22 28.14 
Цукрова пудра19.98 72.56 34.15 14.09 
Меланж5.0  18.13 8.53 3.52 
Зареєструватися1.66 6.04 2.84 1.17 
Пудра ванільна0.5  1.81 0.85 0.35 
Разом231.91 842.05 396.34 163.52 
Вихід202.5  735.3  346.1  142.8  

№182з печиво "Пісочне-вершкове" глазуроване шоколадом (№182з) входить в рецептури:

№193 печиво "Сувенірний набір", суміш№193

Рецептура на №182з печиво "Пісочне-вершкове" глазуроване шоколадом міститься в довідниках: