KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для № 184г печиво "Мигдальне" з крихітною обробкою

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 584.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся158.02 766,67 ₽
121 149,19 ₽1.0
Білок яєчний сирий184.34 282,34 ₽
52 046,56 ₽1.0
Начинка фруктова147.72 91,54 ₽
13 522,29 ₽1.0
Цукрова пудра184.34 58,36 ₽
10 758,08 ₽1.0
Цукровий пісок52.80 63,54 ₽
3 354,91 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся26.34 22,91 ₽
603,45 ₽1.0
Крихітка напівфабрикату "Дачний"10.68 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом764.24 201 434,48 ₽
Вихід584.10 201 434,48 ₽

№ 184г печиво "Мигдальне" з крихітною обробкою (№184г) входить в рецептури:

№184 печиво "Відмінна", суміш№184

Рецептура на № 184г печиво "Мигдальне" з крихітною обробкою міститься в довідниках: