Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Ласунка [Воскресенськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Ласунка [Воскресенськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 216.3 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	31.45	137,45 ₽	4 322,80 ₽	1.0
Цукровий пісок	38.92	66,45 ₽	2 586,23 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	5.90	168,53 ₽	994,33 ₽	1.0
Патока крохмальна	10.16	52,83 ₽	536,75 ₽	1.0
Агар (E406)	0.28	1 550,31 ₽	434,09 ₽	1.0
Зареєструватися	18.69	22,73 ₽	424,82 ₽	1.0
Комплексна харчова добавка емульгатор паста для збивання [3]	3.08	110,00 ₽	338,80 ₽	1.0
Білок яєчний сухий [без ферменту ТУ Скуріхін]	0.45	636,50 ₽	286,43 ₽	1.0
Ароматизатор	0.14	1 208,33 ₽	169,17 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.20	110,58 ₽	22,12 ₽	1.0
Зареєструватися	0.035	304,40 ₽	10,65 ₽	1.0
вода	11.41	0,41 ₽	4,68 ₽	1.0
Фрукти	98.89	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Жир "Бутан-26"	13.33	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Гель	8.06	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	241.00		10 130,87 ₽
Вихід	216.30		10 130,87 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Ласунка [Воскресенськ]

розрахунки, форми, документи: