Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №156 "Мальчиш-Кибальчиш" №156
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 94.26 | 50.25 | 19.55 | 52.92 |
| Цукровий пісок | 81.06 | 43.22 | 16.81 | 45.51 |
| Ядро кешью смаженого | 52.24 | 27.85 | 10.83 | 29.33 |
| Вафлі листові (в цук. Зефір) | 24.80 | 13.22 | 5.14 | 13.92 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 12.61 | 6.72 | 2.62 | 7.08 |
| Зареєструватися | 12.61 | 6.72 | 2.61 | 7.08 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 12.61 | 6.72 | 2.61 | 7.08 |
| Какао терте | 8.99 | 4.79 | 1.86 | 5.05 |
| Ванілін | 0.077 | 0.041 | 0.016 | 0.043 |
| Разом | 299.25 | 159.54 | 62.06 | 168.01 |
| Вихід | 289.80 | 154.50 | 60.10 | 162.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №156 "Мальчиш-Кибальчиш"
- Технологічна карта №156 "Мальчиш-Кибальчиш"
- Енергетична цінність №156 "Мальчиш-Кибальчиш"
- Масова частка цукру і жиру №156 "Мальчиш-Кибальчиш"
- Харчова цінність №156 "Мальчиш-Кибальчиш"
- Конструктор ганаша №156 "Мальчиш-Кибальчиш"
- Вартість сировини для №156 "Мальчиш-Кибальчиш"
- Рецептура для домашнього приготування №156 "Мальчиш-Кибальчиш"
- Технологічна інструкція №156 "Мальчиш-Кибальчиш"
- Рецептура №156 "Мальчиш-Кибальчиш"
- Техніко-технологічна карта №156 "Мальчиш-Кибальчиш"