KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з горіховими начинками → №254 Карамель «Корал», загорнута → №254 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №254 Карамель «Корал», загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 169.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся88.75 64,40 ₽
5 715,50 ₽1.0
Ядро кешью смаженого5.66 986,10 ₽
5 581,33 ₽1.0
Патока крохмальна44.01 52,07 ₽
2 291,60 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%8.31 169,94 ₽
1 412,20 ₽1.0
Цукрова пудра21.70 58,36 ₽
1 266,41 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся9.41 119,50 ₽
1 124,50 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]1.27 467,19 ₽
593,33 ₽1.0
Есенція ванільна0.15 1 358,00 ₽
203,70 ₽1.0
Фарба червона0.0130,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом179.27 18 188,57 ₽
Вихід169.80 18 188,57 ₽
Рецептури

Рецептура на №254 Карамель «Корал», загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: