Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №322 Карамель "Чижик", загорнута №322
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 457.40 | 191.47 | 311.01 | 122.53 |
| Патока крохмальна | 228.69 | 95.73 | 155.50 | 61.26 |
| Борошно сої незнежиреного | 102.04 | 42.72 | 69.39 | 27.34 |
| Цукрова пудра | 92.63 | 38.77 | 62.98 | 24.81 |
| Жир кондитерський | 82.86 | 34.68 | 56.34 | 22.20 |
| Зареєструватися | 20.16 | 8.44 | 13.71 | 5.40 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 16.83 | 7.05 | 11.45 | 4.51 |
| Вершки сухі | 13.46 | 5.64 | 9.15 | 3.61 |
| Есенція ароматна | 0.77 | 0.32 | 0.53 | 0.21 |
| Сіль | 0.65 | 0.27 | 0.44 | 0.17 |
| Разом | 1015.49 | 425.10 | 690.50 | 272.04 |
| Вихід | 962.70 | 403.00 | 654.60 | 257.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №322 Карамель "Чижик", загорнута
- Технологічна карта №322 Карамель "Чижик", загорнута
- Енергетична цінність №322 Карамель "Чижик", загорнута
- Масова частка цукру і жиру №322 Карамель "Чижик", загорнута
- Харчова цінність №322 Карамель "Чижик", загорнута
- Конструктор ганаша №322 Карамель "Чижик", загорнута
- Вартість сировини для №322 Карамель "Чижик", загорнута
- Рецептура для домашнього приготування №322 Карамель "Чижик", загорнута
- Технологічна інструкція №322 Карамель "Чижик", загорнута
- Рецептура №322 Карамель "Чижик", загорнута
- Техніко-технологічна карта №322 Карамель "Чижик", загорнута