Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №275 "Вершкова помадка з цукатами" рожевий сорт
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 208.55 | 88.06 | 50.11 | 469.72 |
| Цукровий пісок | 168.86 | 71.30 | 40.58 | 380.32 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 75.11 | 31.72 | 18.05 | 169.17 |
| Патока крохмальна | 16.29 | 6.88 | 3.92 | 36.70 |
| Цукати | 10.25 | 4.33 | 2.46 | 23.09 |
| Зареєструватися | 1.33 | 0.56 | 0.32 | 2.99 |
| Коньяк | 0.66 | 0.28 | 0.16 | 1.49 |
| Фарба червона | 0.13 | 0.057 | 0.032 | 0.30 |
| Ванілін | 0.11 | 0.045 | 0.026 | 0.24 |
| Есенція апельсинова | 0.087 | 0.037 | 0.021 | 0.19 |
| Разом | 481.39 | 203.26 | 115.68 | 1084.21 |
| Вихід | 435.30 | 183.80 | 104.60 | 980.40 |
Рецептура на №275 "Вершкова помадка з цукатами" міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №275 "Вершкова помадка з цукатами"
- Технологічна карта №275 "Вершкова помадка з цукатами"
- Енергетична цінність №275 "Вершкова помадка з цукатами"
- Масова частка цукру і жиру №275 "Вершкова помадка з цукатами"
- Харчова цінність №275 "Вершкова помадка з цукатами"
- Конструктор ганаша №275 "Вершкова помадка з цукатами"
- Вартість сировини для №275 "Вершкова помадка з цукатами"
- Рецептура для домашнього приготування №275 "Вершкова помадка з цукатами"
- Технологічна інструкція №275 "Вершкова помадка з цукатами"
- Рецептура №275 "Вершкова помадка з цукатами"
- Техніко-технологічна карта №275 "Вершкова помадка з цукатами"