KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → Східні солодощі. Борошняні вироби. → №106 Кулчу ленкоранська → №106 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №106 Кулчу ленкоранська

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 792.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся114.79 570,24 ₽
65 457,85 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с499.09 25,72 ₽
12 836,59 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]40.16 189,37 ₽
7 605,10 ₽1.0
Цукрова пудра74.86 58,36 ₽
4 368,83 ₽1.0
Цукровий пісок49.91 65,02 ₽
3 245,15 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.03 76,47 ₽
1 914,04 ₽1.0
Мак4.99 334,73 ₽
1 670,30 ₽1.0
Дріжджі хлібопекарські пресовані7.53 99,02 ₽
745,62 ₽1.0
Сіль4.99 11,80 ₽
58,88 ₽1.0
Шафран0.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом821.45 97 902,36 ₽
Вихід792.20 97 902,36 ₽
Рецептури

Рецептура на №106 Кулчу ленкоранська міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: