KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №022 Драже "Чорна смородина" → Рецептура при глянцевании → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №022 Драже "Чорна смородина"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 215.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся103.34 58,36 ₽
6 030,92 ₽1.0
Цукровий пісок76.69 65,02 ₽
4 986,38 ₽1.0
Агар (E406)1.15 1 550,31 ₽
1 782,86 ₽1.0
Патока крохмальна24.75 52,07 ₽
1 288,73 ₽1.0
Есенція0.85 487,47 ₽
414,35 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.86 110,58 ₽
95,10 ₽1.0
Масло рослинне0.043114,04 ₽
4,90 ₽1.0
вода2.44 0,41 ₽
1,00 ₽1.0
Пюре черносмородиновое48.60 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.26 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0420,00 ₽
0,00 ₽1.0
Віск (E901)0.0290,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба синя0.0220,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафін (E905c(i))0.0140,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом259.09 14 604,24 ₽
Вихід215.30 14 604,24 ₽
Рецептури

Рецептура на №022 Драже "Чорна смородина" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: