KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже горіхове → №093 Драже "Кешью в шоколаді" → Рецептура при глянцевании → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №093 Драже "Кешью в шоколаді"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 911.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся462.78 944,00 ₽
436 864,32 ₽1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]234.45 409,00 ₽
95 890,05 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]51.26 467,19 ₽
23 948,16 ₽1.0
Цукрова пудра138.02 58,36 ₽
8 054,85 ₽1.0
Цукровий пісок24.91 65,03 ₽
1 619,90 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся24.26 52,07 ₽
1 263,22 ₽1.0
Ванілін0.092304,40 ₽
28,00 ₽1.0
Масло рослинне0.18 114,04 ₽
20,53 ₽1.0
вода5.69 0,41 ₽
2,33 ₽1.0
Тальк (E553(iii))1.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафін (E905c(i))0.0610,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом942.94 567 691,36 ₽
Вихід911.20 567 691,36 ₽
Рецептури

Рецептура на №093 Драже "Кешью в шоколаді" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: