Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №101 Драже "Ізюм в шоколаді" Рецептура при 2-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 364.14 | 440.32 | 201.16 | 300.11 |
| Ізюм | 330.64 | 399.80 | 182.65 | 272.50 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 84.31 | 101.95 | 46.57 | 69.49 |
| Патока крохмальна | 27.46 | 33.20 | 15.17 | 22.63 |
| Цукровий пісок | 27.46 | 33.20 | 15.17 | 22.63 |
| Зареєструватися | 6.13 | 7.41 | 3.38 | 5.05 |
| Разом | 840.14 | 1015.88 | 464.11 | 692.41 |
| Вихід | 818.40 | 989.60 | 452.10 | 674.50 |
| №101 Драже "Ізюм в шоколаді" | Рецептура при глянцевании | |
| №101 Драже "Ізюм в шоколаді" | дражировки шоколадом |
Рецептура на №101 Драже "Ізюм в шоколаді" (Рецептура при 2-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 2-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 2-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 2-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 2-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 2-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 2-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 2-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 2-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 2-й накатці
- Рецептура Рецептура при 2-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 2-й накатці