KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №52 Вафлі "Північні"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 46.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся9.41 150,00 ₽
1 411,50 ₽1.0
Жир кондитерський4.51 119,50 ₽
538,95 ₽1.0
Борошно пшеничне в/г17.39 22,17 ₽
385,54 ₽1.0
Жовток яєчний сирий1.74 168,00 ₽
292,32 ₽1.0
Есенція яблучна0.0753 000,00 ₽
225,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.094119,48 ₽
11,23 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.08750,17 ₽
4,36 ₽1.0
Сіль0.08711,80 ₽
1,03 ₽1.0
Ксиліт (E967)18.88 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом52.26 2 869,93 ₽
Вихід46.60 2 869,93 ₽