Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №020 Пісочний з какао порошком Рецептура №2 (!)
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 142.41 | 41.04 | 179.66 | 133.80 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 54.76 | 15.78 | 69.08 | 51.45 |
| Цукровий пісок | 54.67 | 15.76 | 68.97 | 51.37 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 15.02 | 4.33 | 18.95 | 14.11 |
| Меланж | 7.75 | 2.23 | 9.78 | 7.28 |
| Зареєструватися | 0.70 | 0.20 | 0.88 | 0.66 |
| Сіль | 0.24 | 0.069 | 0.30 | 0.23 |
| Амоній вуглекислий (E503(i)) | 0.10 | 0.027 | 0.12 | 0.090 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.10 | 0.027 | 0.12 | 0.090 |
| Разом | 275.75 | 79.47 | 347.88 | 259.08 |
| Вихід | 248.10 | 71.50 | 313.00 | 233.10 |
- Зведена рецептура №020 Пісочний з какао порошком
- Технологічна карта №020 Пісочний з какао порошком
- Енергетична цінність №020 Пісочний з какао порошком
- Масова частка цукру і жиру №020 Пісочний з какао порошком
- Харчова цінність №020 Пісочний з какао порошком
- Конструктор ганаша №020 Пісочний з какао порошком
- Вартість сировини для №020 Пісочний з какао порошком
- Рецептура для домашнього приготування №020 Пісочний з какао порошком
- Технологічна інструкція №020 Пісочний з какао порошком
- Рецептура №020 Пісочний з какао порошком
- Техніко-технологічна карта №020 Пісочний з какао порошком