Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №121 (08) з помадно-вершковою начинкою готові цукерки
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 20.75 | 519.24 | 18.43 | 18.85 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 7.40 | 185.25 | 6.58 | 6.72 |
| Цукровий пісок | 5.99 | 149.99 | 5.32 | 5.44 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 1.35 | 33.77 | 1.20 | 1.23 |
| Коньяк | 1.18 | 29.45 | 1.05 | 1.07 |
| Зареєструватися | 0.58 | 14.47 | 0.51 | 0.53 |
| Ванілін | 0.003 | 0.085 | 0.003 | 0.003 |
| Есенція ванільна | 0.002 | 0.060 | 0.002 | 0.002 |
| Разом | 37.26 | 932.31 | 33.09 | 33.84 |
| Вихід | 34.90 | 873.30 | 31.00 | 31.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №121 (08) з помадно-вершковою начинкою
- Технологічна карта №121 (08) з помадно-вершковою начинкою
- Енергетична цінність №121 (08) з помадно-вершковою начинкою
- Масова частка цукру і жиру №121 (08) з помадно-вершковою начинкою
- Харчова цінність №121 (08) з помадно-вершковою начинкою
- Конструктор ганаша №121 (08) з помадно-вершковою начинкою
- Вартість сировини для №121 (08) з помадно-вершковою начинкою
- Рецептура для домашнього приготування №121 (08) з помадно-вершковою начинкою
- Технологічна інструкція №121 (08) з помадно-вершковою начинкою
- Рецептура №121 (08) з помадно-вершковою начинкою
- Техніко-технологічна карта №121 (08) з помадно-вершковою начинкою