KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного вищого сорту → глазуровані з начинкою → №67 Пряники Дитячі → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 814.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся44.86 570,24 ₽
25 580,97 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]146.08 168,53 ₽
24 618,86 ₽1.0
Ізюм71.11 299,30 ₽
21 283,22 ₽1.0
Мед натуральний59.94 245,10 ₽
14 691,29 ₽1.0
Борошно в/г413.61 22,73 ₽
9 401,36 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся100.48 66,45 ₽
6 676,90 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]15.08 189,37 ₽
2 855,70 ₽1.0
Есенція ванільна1.82 1 358,00 ₽
2 471,56 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]15.72 28,24 ₽
443,93 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))1.34 71,78 ₽
96,19 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.78 50,17 ₽
39,13 ₽1.0
вода1.64 0,41 ₽
0,67 ₽1.0
Цукати28.45 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пюре фруктово-ягідне сортове15.72 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом916.64 108 159,78 ₽
Вихід814.20 108 159,78 ₽
Рецептури

№67 Пряники Дитячі (пряники) входить в рецептури:

№67 Пряники Дитячірецептура № 1

Рецептура на №67 Пряники Дитячі (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: