KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Бісквітні напівфабрикати → №009 Бісквіт з ізюмом → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №009 Бісквіт з ізюмом

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 701.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся391.92 137,45 ₽
53 869,40 ₽1.0
Цукровий пісок235.15 65,15 ₽
15 320,02 ₽1.0
Ізюм54.87 271,50 ₽
14 897,21 ₽1.0
Борошно в/г190.47 22,82 ₽
4 346,53 ₽1.0
Крохмаль картопляний15.67 70,67 ₽
1 107,40 ₽1.0
Разом888.08 89 540,56 ₽
Вихід701.00 89 540,56 ₽
Рецептури

№009 Бісквіт з ізюмом (основна рецептура) входить в рецептури:

Торт Ласунка шоколадна [Івантєєвка]рецептура №1
№056 Торт "Шерги"рецептура № 1
Торт Родзинка солодка [Івантєєвка]рецептура №1

Рецептура на №009 Бісквіт з ізюмом міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: