KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування №009 Бісквіт з ізюмом основна рецептура

№009 Бісквіт з ізюмом основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся503.90 481.03 551.81 537.22 
Цукровий пісок302.34 288.62 331.09 322.33 
Борошно в/г244.89 233.78 268.18 261.09 
Ізюм70.54 67.34 77.25 75.21 
Крохмаль картопляний20.15 19.24 22.07 21.49 
Разом1141.83 1090.01 1250.40 1217.34 
Вихід