Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №020 Пісочний з какао порошком основна рецептура
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 378.56 | 564.83 | 306.64 | 94.08 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 145.56 | 217.19 | 117.91 | 36.18 |
| Цукровий пісок | 145.34 | 216.85 | 117.73 | 36.12 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 39.92 | 59.56 | 32.34 | 9.92 |
| Меланж | 20.61 | 30.75 | 16.69 | 5.12 |
| Зареєструватися | 1.85 | 2.76 | 1.50 | 0.46 |
| Сіль | 0.64 | 0.95 | 0.52 | 0.16 |
| Амоній вуглекислий (E503(i)) | 0.25 | 0.37 | 0.20 | 0.062 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.25 | 0.37 | 0.20 | 0.062 |
| Разом | 732.98 | 1093.64 | 593.72 | 182.16 |
| Вихід | 659.50 | 984.00 | 534.20 | 163.90 |
Рецептура на №020 Пісочний з какао порошком міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №020 Пісочний з какао порошком
- Технологічна карта №020 Пісочний з какао порошком
- Енергетична цінність №020 Пісочний з какао порошком
- Масова частка цукру і жиру №020 Пісочний з какао порошком
- Харчова цінність №020 Пісочний з какао порошком
- Конструктор ганаша №020 Пісочний з какао порошком
- Вартість сировини для №020 Пісочний з какао порошком
- Рецептура для домашнього приготування №020 Пісочний з какао порошком
- Технологічна інструкція №020 Пісочний з какао порошком
- Рецептура №020 Пісочний з какао порошком
- Техніко-технологічна карта №020 Пісочний з какао порошком