KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Корпус цукерки №111

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 60.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся13.29 570,24 ₽
7 578,49 ₽1.0
Цукровий пісок20.57 65,02 ₽
1 337,46 ₽1.0
Білок яєчний сирий3.67 352,51 ₽
1 293,71 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]6.30 168,53 ₽
1 061,74 ₽1.0
Варення5.77 163,00 ₽
940,51 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.28 52,07 ₽
535,28 ₽1.0
Агар (E406)0.29 1 550,31 ₽
449,59 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.13 119,48 ₽
15,53 ₽1.0
Ванілін0.023304,40 ₽
7,00 ₽1.0
вода6.56 0,41 ₽
2,69 ₽1.0
Разом66.88 13 222,00 ₽
Вихід60.90 13 222,00 ₽