Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані) рецептура № 1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 130.87 | 126.23 | 79.86 | 204.47 |
| Цукровий пісок | 88.47 | 85.33 | 53.99 | 138.23 |
| Мед штучний | 25.84 | 24.93 | 15.77 | 40.38 |
| Ядро горіха смажене | 23.62 | 22.78 | 14.41 | 36.91 |
| Маргарин | 18.09 | 17.45 | 11.04 | 28.27 |
| Зареєструватися | 17.89 | 17.26 | 10.92 | 27.95 |
| Вода | 13.56 | 13.08 | 8.28 | 21.19 |
| Жовток яєчний сирий | 3.37 | 3.25 | 2.05 | 5.26 |
| Есенція ванільна | 0.44 | 0.42 | 0.27 | 0.68 |
| Сіль вуглеамонійна (E503(i)) | 0.40 | 0.39 | 0.24 | 0.63 |
| Зареєструватися | 0.36 | 0.35 | 0.22 | 0.57 |
| Разом | 322.92 | 311.46 | 197.06 | 504.52 |
| Вихід | 307.10 | 296.20 | 187.40 | 479.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)
- Технологічна карта №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)
- Енергетична цінність №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)
- Масова частка цукру і жиру №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)
- Харчова цінність №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)
- Конструктор ганаша №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)
- Вартість сировини для №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)
- Рецептура для домашнього приготування №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)
- Технологічна інструкція №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)
- Рецептура №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)
- Техніко-технологічна карта №33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)