Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №39 Пряники Фантазія рецептура № 1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 197.11 | 10.46 | 541.87 | 382.07 |
| Цукровий пісок | 86.00 | 4.56 | 236.42 | 166.70 |
| Патока крохмальна | 34.88 | 1.85 | 95.89 | 67.61 |
| Сироватка [солодка USDA] | 34.65 | 1.84 | 95.26 | 67.17 |
| Маргарин | 24.38 | 1.29 | 67.02 | 47.26 |
| Зареєструватися | 16.65 | 0.88 | 45.77 | 32.28 |
| Меланж | 6.74 | 0.36 | 18.53 | 13.06 |
| Сіль вуглеамонійна (E503(i)) | 1.71 | 0.091 | 4.71 | 3.32 |
| Есенція лимонна | 0.62 | 0.033 | 1.71 | 1.20 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.34 | 0.018 | 0.94 | 0.66 |
| Разом | 403.08 | 21.39 | 1108.13 | 781.33 |
| Вихід | 339.20 | 18.00 | 932.50 | 657.50 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №39 Пряники Фантазія
- Технологічна карта №39 Пряники Фантазія
- Енергетична цінність №39 Пряники Фантазія
- Масова частка цукру і жиру №39 Пряники Фантазія
- Харчова цінність №39 Пряники Фантазія
- Конструктор ганаша №39 Пряники Фантазія
- Вартість сировини для №39 Пряники Фантазія
- Рецептура для домашнього приготування №39 Пряники Фантазія
- Технологічна інструкція №39 Пряники Фантазія
- Рецептура №39 Пряники Фантазія
- Техніко-технологічна карта №39 Пряники Фантазія