Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №212 Вафлі ананасно рецептура № 1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 322.29 | 25.49 | 266.77 | 202.71 |
| Гідрожір | 214.86 | 16.99 | 177.85 | 135.14 |
| Борошно в/г | 205.03 | 16.21 | 169.71 | 128.96 |
| Жовток яєчний сирий | 20.50 | 1.62 | 16.97 | 12.90 |
| Есенція ананасна | 1.61 | 0.13 | 1.33 | 1.01 |
| Зареєструватися | 1.61 | 0.13 | 1.33 | 1.01 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 1.03 | 0.081 | 0.85 | 0.64 |
| Сіль | 1.03 | 0.081 | 0.85 | 0.64 |
| Крихта цього ж виробу | — | — | — | — |
| Разом | 767.96 | 60.73 | 635.66 | 483.01 |
| Вихід | 701.80 | 55.50 | 580.90 | 441.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №212 Вафлі ананасно
- Технологічна карта №212 Вафлі ананасно
- Енергетична цінність №212 Вафлі ананасно
- Масова частка цукру і жиру №212 Вафлі ананасно
- Харчова цінність №212 Вафлі ананасно
- Конструктор ганаша №212 Вафлі ананасно
- Вартість сировини для №212 Вафлі ананасно
- Рецептура для домашнього приготування №212 Вафлі ананасно
- Технологічна інструкція №212 Вафлі ананасно
- Рецептура №212 Вафлі ананасно
- Техніко-технологічна карта №212 Вафлі ананасно