KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №031 Торт "Сукчес"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 545.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся121.04 570,24 ₽
69 021,85 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]182.94 189,37 ₽
34 643,35 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]61.88 168,53 ₽
10 428,64 ₽1.0
Цукровий пісок142.61 65,03 ₽
9 273,93 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]15.99 467,19 ₽
7 470,37 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся29.84 70,00 ₽
2 088,80 ₽1.0
Борошно в/г75.15 22,73 ₽
1 708,16 ₽1.0
Патока крохмальна8.28 52,07 ₽
431,14 ₽1.0
Есенція0.19 487,47 ₽
92,62 ₽1.0
Пудра ванільна0.17 416,97 ₽
70,88 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся31.81 0,41 ₽
13,04 ₽1.0
Ванілін0.033304,40 ₽
10,05 ₽1.0
Разом669.93 135 252,83 ₽
Вихід545.10 135 252,83 ₽