KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №314 Тістечко "Кошик" з кремом та фруктами з компоту

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 429.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся92.47 570,24 ₽
52 730,09 ₽1.0
Цукровий пісок99.34 67,35 ₽
6 690,55 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]25.44 189,37 ₽
4 817,57 ₽1.0
Борошно в/г90.13 22,82 ₽
2 056,77 ₽1.0
Меланж11.68 137,45 ₽
1 605,42 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся15.71 80,00 ₽
1 256,80 ₽1.0
Пудра ванільна0.42 416,97 ₽
175,13 ₽1.0
Есенція0.34 487,47 ₽
165,74 ₽1.0
Коньяк або вино десертне0.21 280,00 ₽
58,80 ₽1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))0.08457,55 ₽
4,83 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.08450,17 ₽
4,21 ₽1.0
Сіль0.33 11,80 ₽
3,89 ₽1.0
Фрукти з компоту140.73 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом476.97 69 569,80 ₽
Вихід429.50 69 569,80 ₽

розрахунки, форми, документи: