Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Заварні тістечка → №339 Тістечко "Трубочка" з кремом → рецептура № 2 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №339 Тістечко "Трубочка" з кремом

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 266.4 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	65.01	570,24 ₽	37 071,30 ₽	1.0
Меланж	53.59	137,45 ₽	7 365,95 ₽	1.0
Цукровий пісок	103.44	65,02 ₽	6 725,67 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	8.52	467,19 ₽	3 980,46 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	32.01	63,00 ₽	2 016,63 ₽	1.0
Зареєструватися	8.54	189,37 ₽	1 617,22 ₽	1.0
Борошно в/г	31.07	22,82 ₽	709,02 ₽	1.0
Патока крохмальна	8.31	52,07 ₽	432,70 ₽	1.0
Коньяк	0.20	728,81 ₽	145,76 ₽	1.0
Есенція	0.19	487,47 ₽	92,62 ₽	1.0
Зареєструватися	0.18	416,97 ₽	75,05 ₽	1.0
Вода	36.27	0,41 ₽	14,87 ₽	1.0
Сіль	0.39	11,80 ₽	4,60 ₽	1.0
Разом	347.72		60 251,85 ₽
Вихід	266.40		60 251,85 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №339 Тістечко "Трубочка" з кремом

Рецептура на №339 Тістечко "Трубочка" з кремом міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: