Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Заварні тістечка → №341 Тістечко "Трубочка" з обсипанням → рецептура № 3 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №341 Тістечко "Трубочка" з обсипанням

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 456.0 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	174.92	570,24 ₽	99 746,38 ₽	1.0
Меланж	129.68	137,45 ₽	17 824,52 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	59.33	168,53 ₽	9 998,88 ₽	1.0
Цукрова пудра	88.34	58,36 ₽	5 155,52 ₽	1.0
Борошно в/г	71.62	22,82 ₽	1 634,37 ₽	1.0
Зареєструватися	22.74	65,15 ₽	1 481,51 ₽	1.0
Пудра ванільна	1.46	416,97 ₽	608,78 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	4.55	70,67 ₽	321,55 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	0.49	280,00 ₽	137,20 ₽	1.0
Есенція	0.23	487,47 ₽	112,12 ₽	1.0
Зареєструватися	30.48	0,41 ₽	12,50 ₽	1.0
Сіль	0.67	11,80 ₽	7,91 ₽	1.0
Разом	584.50		137 041,24 ₽
Вихід	456.00		137 041,24 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №341 Тістечко "Трубочка" з обсипанням

Рецептура на №341 Тістечко "Трубочка" з обсипанням міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: