Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №228 Вафлі Карагандинські №228
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 206.69 | 40.10 | 204.68 | 62.42 |
| Борошно в/г | 128.87 | 25.00 | 127.62 | 38.92 |
| Гідрожір | 122.98 | 23.86 | 121.78 | 37.14 |
| Молоко сухе незбиране | 30.59 | 5.93 | 30.29 | 9.24 |
| Жовток яєчний сирий | 12.89 | 2.50 | 12.76 | 3.89 |
| Зареєструватися | 11.99 | 2.33 | 11.87 | 3.62 |
| Есенція ванільна | 0.79 | 0.15 | 0.78 | 0.24 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.64 | 0.13 | 0.64 | 0.19 |
| Сіль | 0.64 | 0.13 | 0.64 | 0.19 |
| Крихта цього ж виробу | — | — | — | — |
| Разом | 516.08 | 100.12 | 511.06 | 155.85 |
| Вихід | 473.20 | 91.80 | 468.60 | 142.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №228 Вафлі Карагандинські
- Технологічна карта №228 Вафлі Карагандинські
- Енергетична цінність №228 Вафлі Карагандинські
- Масова частка цукру і жиру №228 Вафлі Карагандинські
- Харчова цінність №228 Вафлі Карагандинські
- Конструктор ганаша №228 Вафлі Карагандинські
- Вартість сировини для №228 Вафлі Карагандинські
- Рецептура для домашнього приготування №228 Вафлі Карагандинські
- Технологічна інструкція №228 Вафлі Карагандинські
- Рецептура №228 Вафлі Карагандинські
- Техніко-технологічна карта №228 Вафлі Карагандинські