Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №234 Вафлі Малинові №234
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 216.95 | 251.46 | 33.19 | 284.15 |
| Борошно в/г | 186.74 | 216.45 | 28.57 | 244.58 |
| Гідрожір | 143.73 | 166.60 | 21.99 | 188.25 |
| Підварювання малинова | 126.91 | 147.10 | 19.42 | 166.22 |
| Молоко сухе незбиране | 70.51 | 81.73 | 10.79 | 92.35 |
| Зареєструватися | 18.67 | 21.64 | 2.86 | 24.46 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.93 | 1.08 | 0.14 | 1.22 |
| Сіль | 0.93 | 1.08 | 0.14 | 1.22 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.71 | 0.82 | 0.11 | 0.92 |
| Фарба харчова | 0.081 | 0.094 | 0.012 | 0.11 |
| Крихта цього ж виробу | — | — | — | — |
| Разом | 766.16 | 888.06 | 117.21 | 1003.48 |
| Вихід | 687.00 | 796.30 | 105.10 | 899.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №234 Вафлі Малинові
- Технологічна карта №234 Вафлі Малинові
- Енергетична цінність №234 Вафлі Малинові
- Масова частка цукру і жиру №234 Вафлі Малинові
- Харчова цінність №234 Вафлі Малинові
- Конструктор ганаша №234 Вафлі Малинові
- Вартість сировини для №234 Вафлі Малинові
- Рецептура для домашнього приготування №234 Вафлі Малинові
- Технологічна інструкція №234 Вафлі Малинові
- Рецептура №234 Вафлі Малинові
- Техніко-технологічна карта №234 Вафлі Малинові