KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №253 Вафлі Веселка → №253 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №253 Вафлі Веселка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 643.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся193.36 119,50 ₽
23 106,52 ₽1.0
Цукрова пудра290.03 58,36 ₽
16 926,15 ₽1.0
Молоко сухе незбиране44.91 250,00 ₽
11 227,50 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]12.94 467,19 ₽
6 045,44 ₽1.0
Есенція апельсинова1.01 3 000,00 ₽
3 030,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся122.78 22,73 ₽
2 790,79 ₽1.0
Коньяк3.24 728,81 ₽
2 361,34 ₽1.0
Жовток яєчний сирий12.28 168,00 ₽
2 063,04 ₽1.0
Пудра ванільна0.52 416,97 ₽
216,82 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.61 50,17 ₽
30,60 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.61 11,80 ₽
7,20 ₽1.0
Молоко незбиране36.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сироп апельсиновий5.05 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.0070,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом724.19 67 805,40 ₽
Вихід643.10 67 805,40 ₽
Рецептури

Рецептура на №253 Вафлі Веселка міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: