KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №192а печиво "Світоч" → №192 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №192а печиво "Світоч"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 749.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся475.67 22,82 ₽
10 854,79 ₽1.0
Цукрова пудра150.63 58,36 ₽
8 790,77 ₽1.0
Меланж47.57 137,45 ₽
6 538,50 ₽1.0
Мед натуральний11.89 245,10 ₽
2 914,24 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]15.86 168,53 ₽
2 672,89 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.59 416,97 ₽
662,98 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))2.38 50,17 ₽
119,40 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))0.79 71,78 ₽
56,71 ₽1.0
Сіль1.59 11,80 ₽
18,76 ₽1.0
Олія селянська несолона [олія вершкова несолона "Селянська" мчж 72.5%]204.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом912.17 32 629,04 ₽
Вихід749.20 32 629,04 ₽
Рецептури

№192а печиво "Світоч" (№192) входить в рецептури:

№192 печиво "Російський сувенір", суміш№192

Рецептура на №192а печиво "Світоч" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: